Read-only материалы
Правила, регламенты и обучение
Минимальный набор материалов для показа сотрудникам на POS-терминале и телефоне. Источник данных — локальные seed-материалы приложения.
Материалы
Открыть карточку
ПравилаПравила Кафе ДебютБазовые правила поведения, общения с гостями и работы в команде.Правила · Все сотрудники
РегламентРегламент открытия сменыКороткий порядок подготовки бара, зала и оборудования к началу работы.Регламенты · Бариста и администратор
РегламентРегламент закрытия смены баристаПорядок приведения бара и оборудования в готовность к следующему дню.Регламенты · Бар
Учебный материалТехника безопасности, гигиена, рабочие процессыВводный материал по безопасной и аккуратной работе за баром.Обучение бариста · Новые сотрудники бара
Учебный материалНастройка помолаБазовая логика настройки помола и проверки вкуса эспрессо.Обучение бариста · Бариста
Учебный материалЭспрессоКороткая база по приготовлению и оценке эспрессо.Обучение бариста · Бариста
Технологическая картаТехкарта: Эспрессо-тоникДемонстрационная техкарта холодного кофейного напитка.Технологические карты · Бариста