Обучение бариста
Техника безопасности, гигиена, рабочие процессы
Вводный материал по безопасной и аккуратной работе за баром.
Безопасность
- Работать с горячей водой, паром и посудой без резких движений.
- Не оставлять мокрый пол и провода в проходах.
- Не разбирать оборудование без ответственного сотрудника.
Гигиена и процессы
- Мыть руки перед работой с продуктами и после уборки.
- Разделять чистый и использованный инвентарь.
- Сначала уточнять стандарт, затем выполнять действие.